Gin d'Orange & Bergamote
Apparence: Orange
Alc: 37.5%
Un gin générationnel** triplement distillé, débordant d'arômes d'orange et de subtiles notes de bergamote. Notes d'agrumes et d'épices en arrière-plan, avec une finale fruitée et délicate.
La base de ce gin est recueillie au fond de la chambre d'infusion décalée de notre alambic lors de la distillation de notre Limousin Dry Gin. Cette petite quantité d'alcool à fort degré est surchargée de saveurs et d'arômes, mais sa couleur vert pâle/brun est due à son contact direct avec les plantes présentes dans la chambre.
Ce spiritueux, issu de la distillation du Limousin Dry Gin, est assemblé avec le sous-produit similaire de la distillation précédente du Orange & Bergamot Gin, ainsi qu'avec un alcool de base neutre. Ce mélange est ensuite redistillé avec des feuilles de genièvre supplémentaires, beaucoup de zeste d'orange, de la racine d'iris, de l'huile essentielle de bergamote et de la menthe bergamote provenant des jardins de la distillerie.
Savourez-le servi avec un tonic indien ou à la clémentine de qualité comme un G&T classique sur beaucoup de glace avec une tranche d'orange.
Gin d'Orange & Bergamote Botaniques.
*indique les botaniques provenant des jardins de la distillerie ou cultivées localement.
- Baies de Genièvre
- Racine d'Angélique
- Racine d'Iris
- Graine de Coriandre *
- Cardamome
- Graines de Fenouil *
- Racine de Réglisse
- Gingembre
- Cannelle
- Les Grains du Paradis (Maniguette)
- Baies de Piment de la Jamaïque
- Lavande *
- Zeste de Citron
- Zeste d'Orange
- Zeste de Pamplemousse
- Gousses de Vanille
- Noisettes *
- Menthe Bergamote Séchée*
- Huile de Bergamote
**Un Gin Générationnel
Grâce au processus décrit ci-dessus, chaque nouveau lot de ce gin contient des éléments de chaque lot précédent de Limousin Dry Gin et de Orange & Bergamot Gin que nous avons distillés. C'est ce que l'on appelle un gin générationnel, dont la concentration en arômes et en saveurs augmente à chaque distillation. Chaque nouveau lot est un véritable témoignage de notre histoire.
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